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La contaminación cruzada

La contaminación cruzada

La contaminación cruzada es uno de los mayores peligros que puede haber en una cocina si no tenemos en cuenta ciertas cuestiones sobre higiene. Las cuales si tienen en cuenta empresas de limpieza en Vallecas.

La contaminación cruzada es un enemigo silencioso pero letal que puede aparecer en nuestra cocina. Especialmente si hablamos de un negocio de restauración donde se elaboran muchos y variados platos de comida con ingredientes potencialmente peligrosos si entran en contacto. Nos referimos a elementos como carne cruda (especialmente si es de pollo u otro tipo de aves), pescado, huevos y demás posibles focos de infección que, por sí solos o en contacto con otras materias primas, pueden ser foco y expansión de diversos gérmenes y bacterias que queremos evitar para cumplir con unos estándares de calidad e higiene.

Empresas de limpieza en Vallecas saben que la contaminación cruzada se puede dar si, por ejemplo, no lavamos bien las tablas de cocina o si usamos la misma superficie para trabajar con elementos de diversa índole. Se hace necesaria, por tanto, una limpieza constante de los utensilios y lugares de trabajo en nuestra cocina.

El espacio de almacenamiento de los productos, el orden en el que se coloquen y su fecha de congelado o caducidad también son factores para tener en cuenta, no solo por los productos potencialmente peligrosos en sí sino, para evitar que la contaminación se expanda al entrar en contacto con el resto de los productos y herramientas.

Por mucha cautela que pongamos en nuestro día a día en la cocina, nunca estaremos totalmente a salvo de este problema si no hacemos desinfecciones profesionales de la cocina de modo regular.

En Primera Imagen te ofrecemos nuestro servicio especializado de desinfección y limpieza de cocinas. No pongas en riesgo tu negocio y prueba nuestro efectivo servicio de mantenimiento periódico. Breve y efectivo, no molestará a tu negocio. Satisfacción garantizada.

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