Limpieza de cocinas industriales, una cuestión de salud y seguridad

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Limpieza de cocinas industriales, una cuestión de salud y seguridad

La limpieza de cocinas industriales es fundamental en el día a día de cualquier restaurante, hotel, comedor social, colegio u hospital. La cocina es un lugar de trabajo peculiar, en el que el trasiego de personas y alimentos es una constante, con predominio de combustibles grasos que pueden originar unas condiciones muy poco salubres en poco tiempo.

Si no quieres que Alberto Chicote te saque los colores en su conocido programa de televisión, acude a Primera Imagen para realizar una completa limpieza de tu cocina, que incluirá la eliminación de toda la grasa depositada en campanas, filtros, conductos, fogones, paredes, suelos, etc. así como una higienización y desinfección completa de toda la cocina. Ten en cuenta que lo que se cocina en malas condiciones higiénicas es lo que luego nos vamos a comer, pudiendo causar graves infecciones alimenticias. La salud es motivo más que suficiente. Pero la normativa y la seguridad son dos factores a tener muy en cuenta. Cualquier restaurante puede tener que pasar una inspección de Sanidad en cualquier momento, y una cocina en malas condiciones es motivo más que suficiente para no superar la revisión, con los perjuicios económicos que eso supone para un establecimiento.

La seguridad es otro de los motivos para realizar una completa limpieza de cocinas industriales. Unas instalaciones limpias y desengrasadas no solo funcionarán mejor, sino que conseguirán alargar la vida útil de los equipos y mejorar las condiciones de seguridad en el trabajo de nuestros empleados. Trabajadores que, por qué no decirlo, suelen ser reticentes a limpiar la cocina, por lo que liberarse de esa tarea será también un motivo para que rindan mejor y sean más productivos.